Qui osera dire non à un bon plat de gnocchis aux crevettes ? Il est parfait pour un dîner de réveillon raffiné.
Recette des gnocchis aux crevettes
Les gnocchis aux crevettes, ce sont un régal pour les palais et une valeur sûre pour mettre tout le monde d’accord. Ce plat associe des gnocchis moelleux, préparés à base de pommes de terre, à des crevettes fraîches délicatement sautées dans une sauce crémeuse et parfumée.
Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat se sert en guise de plat principal lors des grandes occasions comme le réveillon. Sa légèreté et son élégance en font une excellente option à accompagner d’un verre de vin blanc sec et d’une salade verte croquante.
Une idée parfaite pour marquer l’esprit des fêtes tout en simplicité. Alors prêt à découvrir la recette facile et rapide ? Suivez-moi en cuisine !
Et si vous aimez les gnocchis, je vous ai concocté de nombreuses variantes comme celle en apéritif ou encore la version aux fruits de mer.
Ingrédients
- Gnocchis de pommes de terre 800 g
- crevettes fraîches décortiquées 300 g
- ail 1 gousse
- Huile d’olive vierge extra 30 ml
- Vin blanc sec 50 ml
- crème de cuisson 100 ml
- persil frais haché
- zeste de citron râpé
- sel
- poivre
Comment préparer les gnocchis aux crevettes ?
- Pour commencer, mettez une grande casserole d’eau salée sur le feu pour cuire les gnocchis, et portez-la à ébullition.
- Pendant ce temps, prenez une grande poêle et versez-y un filet d’huile d’olive extra vierge.
- Ajoutez une gousse d’ail écrasée et faites-la doucement dorer afin d’aromatiser l’huile, en veillant à ce qu’elle ne brûle pas.
- Une fois l’ail doré, retirez-le de la poêle et ajoutez les crevettes fraîches décortiquées.
- Faites sauter les crevettes à feu vif pendant quelques minutes tout en remuant délicatement.
- Ensuite, déglacez avec un peu de vin blanc sec et laissez-le s’évaporer.
- Pendant ce temps, les crevettes s’imprègnent de saveurs et prennent une belle teinte rose.
- À ce stade, baissez le feu et incorporez la crème de cuisson, en remuant pour créer une sauce onctueuse qui enveloppera parfaitement les gnocchis.
- Dès que l’eau bout, plongez les gnocchis dans la casserole.
- Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, un signe qu’ils sont prêts.
- Égouttez-les directement avec une écumoire et transférez-les dans la poêle contenant les crevettes et la sauce. Ainsi, aucune saveur ne sera perdue.
- Ajoutez une pincée de persil frais haché, une pincée de poivre, et terminez par un zeste de citron râpé qui apporte une note de fraîcheur au plat.
- Mélangez doucement pour bien enrober les gnocchis de sauce, en prenant soin de ne pas les casser.
- Enfin, servez immédiatement vos gnocchis aux crevettes.
- Pour une présentation soignée, décorez vos gnocchis aux crevettes avec un peu de persil frais et quelques zestes de citron.
- Le résultat ? Un plat raffiné, parfait pour célébrer un repas convivial, où chaque bouchée allie douceur, fraîcheur et une touche d’élégance. Bon appétit !