Selon une diététiste professionnelle, les graines de pastèque ne doivent aucunement être jetées. Au contraire, il est recommandé de les manger. Toutefois, il existe certaines façons particulières de les consommer.
Tout comme les pépins de la citrouille et du tournesol, les graines de pastèque sont riches en fibres et en nutriments divers et indispensables pour notre santé. Par ailleurs, ces pépins sont aussi riches en bonnes graisses. Ces dernières permettent de déboucher les veines et les artères. Par ailleurs, les graines de pastèque sont aussi une bonne source de protéines végétales, étant une ressource indispensable pour notre masse musculaire.
- Les pépins de la pastèque contiennent du magnésium et du zinc qui représentent des nutriments indispensables pour la santé du système nerveux et immunitaire
- Il faut consommer les graines de pastèque avec modération, car elles ne sont pas aussi faciles à digérer
- Pour les consommer, il est conseillé de les sécher au four à une température de 60°C pendant 2 heures
- Vous pouvez en manger comme s’il s’agissait de fruits secs. Mais vous pouvez aussi les consommer en tant qu’ingrédients de votre salade ou de votre soupe.
