Aujourd’hui, nous souhaitons vous proposer la recette du gâteau de carottes sans gluten, idéal à servir lors du petit-déjeuner ou pour le goûter.
Les personnes intolérantes au gluten ou souffrant de la maladie cœliaque peuvent savourer ce dessert sans souci. Parfait pour le petit-déjeuner de toute la famille, il peut également être servi comme dessert l’après-midi.
Accompagnez-le d’une tasse de lait, de café ou de thé, à vous de choisir. De plus, ce gâteau se conserve bien sous une cloche en verre pendant quelques jours à température ambiante.
Gâteau de carottes sans gluten et sans beurre : le petit-déjeuner idéal pour toute la famille
Voici la recette qui met tout le monde d’accord : le gâteau de carottes sans gluten et sans beurre, parfait pour tous, y compris pour les cœliaques. Le petit-déjeuner n’aura plus jamais le même goût, tranche après tranche, il disparaîtra rapidement. Après sa préparation, vous pouvez conserver le gâteau sous une cloche en verre ou dans un récipient hermétique ; il restera moelleux et parfumé pendant 3 à 4 jours.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 œufs
- 180 g de sucre de canne intégral
- 300 g de farine sans gluten
- 250 g de carottes
- 100 ml d’huile de tournesol
- Le jus de 2 oranges
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre glace, selon le goût
Procédé pour le gâteau de carottes sans gluten et sans beurre
Pour préparer le gâteau de carottes sans gluten, commencez par battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir un mélange mousseux et léger. Pendant ce temps, pelez et râpez les carottes. Ajoutez à la préparation d’œufs la farine sans gluten tamisée. Incorporez ensuite l’huile, le jus et le zeste d’orange. Mélangez bien le tout et ajoutez la levure chimique. Enfin, incorporez les carottes râpées à l’aide d’une spatule.
Transférez la pâte obtenue dans un moule à gâteau bien huilé. Nivelez la surface et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Une fois la cuisson terminée, après avoir effectué le test du cure-dent pour vérifier sa cuisson, retirez-le du four.
Démoulez le gâteau uniquement lorsqu’il est bien refroidi, coupez-le en tranches et dégustez.
Bonne dégustation pour le petit-déjeuner ou la pause!
