Aucune envie d’acheter une bouteille qui coûte cher pour les fêtes ? La liqueur de nougat, douce et gourmande, est la recette à ne pas rater !
Recette de la liqueur de nougat
Avec ses saveurs onctueuses et sucrées, cette liqueur de nougat est une véritable caresse pour le palais. Élaborée à partir de lait, de crème fraîche, de sucre et de nougat friable, elle offre un équilibre subtil entre douceur et intensité, relevé par une pointe d’alcool pur.
Cette recette est idéale pour clôturer un repas de fête sur une note originale ou pour accompagner un dessert aux amandes ou au chocolat. Elle ravira les amateurs de cocktails doux et raffinés, parfaits à partager en famille ou entre amis.
Préparer cette liqueur maison, c’est offrir un moment de plaisir unique, envoûtant et chaleureux. Une petite bouteille bien présentée fera également un cadeau gourmand inoubliable pour vos proches.
Difficultés : Facile
Coût : moyenne
Préparation 10 minutes
Repos 2 jours
Cuisson 15 minutes
Portions : 1
Méthode de cuisson : Cuisinière
Saisonnalité : Noël
Ingrédients
- 300 ml de lait
- 200 ml de crème liquide fraîche
- 150 ml d’alcool pur
- 120 g de nougat blanc (friable)
- 120 g de sucre
Comment préparer la liqueur de nougat ?
- Pour commencer la préparation de la liqueur de nougat maison, mettez d’abord la crème, le lait et le sucre dans une casserole.
- Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, hachez le nougat blanc en petits morceaux.
- Une fois que le sucre est complètement dissous, ajoutez le nougat haché au mélange de lait et de crème.
- Continuez à chauffer à feu doux, tout en remuant constamment pour que le nougat se dissolve bien dans le liquide.
- Lorsque le nougat est totalement fondu, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
- Ensuite, filtrez le mélange à l’aide d’une passoire à mailles fines dans un bol pour éliminer les éventuels résidus de nougat.
- À ce moment-là, ajoutez l’alcool et remuez bien pour bien l’incorporer.
- La crème est maintenant prête à être mise en bouteille.
- Versez le mélange à l’aide d’un entonnoir dans une bouteille propre, fermez hermétiquement et placez-la au réfrigérateur.
- Il est important de laisser reposer la liqueur de nougat blanc pendant au moins 2 jours avant de la déguster, afin qu’elle puisse bien infuser et développer ses arômes.
- Votre liqueur de nougat maison est prête à être savourée après ce temps de repos !