Le mauvais cholestérol(LDL) s’accumule sur les parois internes des artères. Ce cholestérol peut entrainer des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.
Pour y remédier, l’artichaut a un pouvoir diurétique important grâce à sa forte teneur en eau.
Une consommation constante de ces légumes aide à maintenir l’équilibre de la glycémie dans le sang.
De ce fait, un apport assez continu d’artichaut favorise l’absorption et la synthèse de cholestérol par l’organisme.
Il est nécessaire de prévenir les problèmes de cholestérolémie en consommant régulièrement les artichauts. Mangez-les cuits à la vapeur ou bouillis.
Si vous faites attention à votre poids, prenez soin de veiller à ce que la sauce qui l’accompagne soit légère.
