Mettre un bouchon dans de l’eau bouillante : WOW résultat et recette parfaite !

• 1 kg de poulpe
• 1 citron
• Persil au goût
• Sel au goût
• Huile d’olive extra vierge au goût

Quelles sont les étapes à suivre pour ce faire ?

1. Déposer la pieuvre dans une marmite à bords hauts
2. Verser un doigt d’eau
3. Déposer le liège
4. Faire cuire à couvert pendant 60 minutes. Bien faire attention à ne pas ouvrir le couvercle.
5. Éteindre le feu une fois le temps écoulé
6. Ôter le couvercle et vérifier que le poulpe soit bien tendre
7. Recouvrir et laisser reposer pendant 30 minutes
8. Déposer le poulpe sur un plateau
9. Agrémenter de jus et de zeste de citron
10. Saler, huiler et parsemer de persil frais haché