À la recherche de l’entrée parfaite pour Noël ? Pourquoi pas ce mini-cheesecake au saumon sans cuisson comme entrée raffinée et légère ?
Recette des mini-cheesecake au saumon sans cuisson
Lorsqu’on parle de cheesecake, on pense toujours à ces gâteaux au fromage très populaires aujourd’hui dans les pâtisseries. Et pourtant, il existe bel et bien des recettes salées comme ces mini-cheesecake au saumon sans cuisson.
Cette recette est une véritable explosion de saveurs. La base croquante à base de craquelins et de beurre apporte un contraste parfait avec la crème onctueuse au fromage frais et stracchino et les tranches de saumon fumé.
Idéal pour les amateurs de recettes originales, ce cheesecake sans cuisson se prépare rapidement, tout en offrant une présentation sophistiquée.
À servir en entrée pour un repas de fête, ces petites merveilles s’accompagnent à merveille d’une salade verte ou d’un verre de vin blanc frais.
Cette recette est parfaite pour impressionner vos convives et ajouter une touche gourmande et chic à votre table de Noël.
Difficultés: Facile
Coût: moyenne
Temps de préparation: 15 minutes
Gens: 4
Méthode de cuisson: Pas de cuisson
Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Pour la base
- 120 g de craquelins
- 70 g de beurre
- Pour la crème
- 300 g de fromage frais
- 50 g de stracchino
- 30 g de roquette
Décorer
- 200 g de saumon
- persil
Comment préparer le mini-cheesecake au saumon sans cuisson ?
- Pour commencer, préparez la base des mini cheesecakes.
- Mettez les craquelins dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une poudre fine.
- Faites ensuite fondre le beurre et ajoutez-le aux craquelins émiettés.
- Mélangez bien à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Préparez les moules ronds en y pressant une partie du mélange de craquelins et de beurre.
- Compactez bien pour créer une base solide.
- Placez les moules au réfrigérateur pendant 30 minutes ou au congélateur pendant 10 minutes pour que la base durcisse.
- Pendant ce temps, préparez la garniture des mini cheesecakes.
- Dans un bol, mettez le fromage à la crème et le stracchino, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Hachez ensuite la roquette avec un couteau et ajoutez-la au mélange.
- Incorporez-la délicatement, puis assaisonnez avec un peu de poivre selon vos goûts.
- Sortez les moules du réfrigérateur et remplissez-les avec la crème préparée.
- Lissez bien la surface pour un résultat uniforme.
- Enfin, décorez chaque mini cheesecake avec des tranches de saumon fumé coupées en fines lamelles.
- Vos mini-cheesecake au saumon sans cuisson sont prêts !
- Réservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir pour qu’ils soient bien frais.
- Bon appétit !