Offrez-vous un réveil gourmand avec ces muffins à l’orange et au yaourt. Moelleux et légers, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner vitaminé.
Recette des muffins à l’orange et au yaourt
Comme je le dis toujours, il n’y a pas de règle ou de norme à suivre lorsqu’il s’agit de cuisiner. En guise d’alternative aux muffins au chocolat, vous pouvez tout à fait concocter ces muffins à l’orange et au yaourt.
Grâce au yaourt et à l’huile de tournesol, ils restent incroyablement moelleux tout en apportant une touche de légèreté. Le jus d’orange ajoute une saveur fraîche et légèrement acidulée qui éveille les papilles dès la première bouchée.
Idéaux pour le petit-déjeuner, ils accompagnent à merveille un café, un thé ou un chocolat chaud. Vous pouvez aussi les savourer à l’heure du goûter pour une pause gourmande et réconfortante.
Cette recette est rapide et simple à réaliser. Elle convient aussi bien aux débutants qu’aux passionnés de pâtisserie. Préparez ces muffins pour régaler toute la famille et commencer la journée du bon pied !
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Personnes : 6
Méthode de cuisson : Four électrique
Saisonnalité : Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 œuf
- 1 blanc d’œuf
- 1 pincée de sel
- 125 g de farine
- 60 ml d’huile de tournesol
- 60 g de yaourt nature
- 100 g de sucre en poudre
- 40 ml de jus d’orange
- Un demi- sachet de levure chimique
Comment préparer ces muffins à l’orange et au yaourt ?
- Tout d’abord, préchauffez le four à 180 °C en mode statique.
- Râpez le zeste d’une orange bio, puis mettez-le de côté. Pressez ensuite l’orange pour obtenir 40 ml de jus et réservez-le.
- Dans un grand bol, fouettez l’œuf entier et le blanc d’œuf avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger.
- Ajoutez progressivement l’huile, le yaourt, le jus d’orange et la farine tamisée avec la levure chimique.
- Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte fluide, crémeuse et sans grumeaux.
- Disposez des moules à muffins en papier dans un moule à muffins ou utilisez des moules en papier rigide si vous n’en avez pas.
- Remplissez chaque moule avec la pâte, en veillant à ne pas dépasser la moitié de leur hauteur.
- Enfournez à 180 °C et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort humide, prolongez la cuisson en baissant la température à 170 °C. Si le cure-dent ressort sec, les muffins sont prêts.
- Laissez les muffins à l’orange et au yaourt refroidir sur une grille, puis saupoudrez-les éventuellement de sucre glace avant de les déguster.