Ne jetez absolument pas la pelure de pastèque, mais mettez-les au four

1. Munissez-vous d’une casserole et versez-y 4 tasses de sucre cristallisées;
2. Ajoutez 3 verres du jus de pelure de pastèque;
3. Ajoutez des épices, plus précisément 6 clous de girofles;
4. Faites cuire le tout à feu doux jusqu’à épaississement du mélange;
5. Ajoutez le jus d’un demi-citron et une demi-cuillerée de beurre;
6. Poursuivez avec la pelure de pastèque préalablement cuite au four;
7. Ramenez le tout à une heure de cuisson à feu doux;
8. Une fois le temps écoulé, transférez le mélange dans un bocal et conservez au réfrigérateur.

Vous obtenez donc des petits morceaux de pelures de pastèque moelleux et juteux à l’intérieur. Vous pouvez en consommer à tout moment de la journée, mais également utiliser la préparation pour réaliser de nombreuses recettes de dessert.