Notre recette irrésistible de muffins décaféinés

• 350 g de yaourt blanc entier
• 250 g de farine 00
• 190 g de sucre semoule
• 120 g de gouttelettes de chocolat au lait
• 80 g de beurre fondu
• 20 g de café soluble décaféiné
• 3 œufs
• Une demi-tasse de café décaféiné
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de vanilline

Quid de la préparation de vos muffins décaféinés ?

1. Dans un récipient, mélangez les œufs et le sucre
2. À l’aide d’une batteuse électrique, fouettez ces deux ingrédients de sorte à obtenir une préparation claire et mousseuse
3. Y ajouter le yaourt blanc et bien mélanger les deux préparations crémeuses
4. Ajoutez le beurre fondu chaud ainsi qu’une demi-tasse de café décaféiné
5. Ajoutez enfin tous les ingrédients secs et mélangez à l’aide d’une spatule en réalisant le mouvement de bas en haut pour ne pas démonter le mélange
6. Bien incorporer le tout afin d’obtenir une préparation homogène
7. Il est temps d’ajouter les pépites de chocolat au lait
8. Toujours mélanger avec le mouvement de bas en haut
9. Préparer le moule à muffins rigide et recouvrir de caissettes en papier
10. Y verser la préparation pour muffins
11. Remplir les moules à ¾ sans remplir à ras le bord
12. Disposer sur la plaque à pâtisserie
13. Enfourner pour une cuisson de 15 minutes à une température de 170°C
14. Faire dorer les muffins
15. Lorsque les muffins ont bien cuit, les sortir du four et les laisser refroidir
16. Ce n’est qu’à ce moment que vous pouvez les démouler
17. Servez à table et dégustez votre petit-déjeuner