Préchauffer le four à 180 degrés.
Mettre les noisettes sur une plaque et les faire griller une dizaine de minutes.
Les envelopper d’un linge propre et les laisser refroidir, puis frotter le torchon entre les mains pour retirer leur pelure.
Les réduire en poudre au mixeur.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Y ajouter le lait de coco.
Transférer le mélange dans le mixeur, avec la poudre de noisettes, la fleur de sel et le miel.
Bien mixer jusqu’à atteindre la bonne consistance.
Le Nutella au coco sans sucre ni lactose est prêt.
Il ne reste plus qu’à le répartir dans des bocaux et à le mettre au frais jusqu’au moment de le déguster.
Cette pâte à tartiner se conserve pendant 2 semaines au frigo.
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