Bien nettoyer le gingembre et le couper en morceaux.
Les mettre dans une casserole avec le jus de la moitié de l’orange et le curcuma.
Ajouter la quantité d’eau souhaitée et porter à ébullition.
Laisser frémir une dizaine de minutes.
Laisser reposer quelques minutes, puis filtrer et ajouter un peu de miel.
Verser le jus d’agrume restant et servir la tisane à l’orange au curcuma et au gingembre.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
