Tout simplement des pâtes aux champignons de Paris à la sauce tomate, généreusement parfumées et garnies de fromage fondant. Un pur régal !
Recette des pâtes aux champignons de Paris à la sauce tomate
Simple à réaliser et incroyablement savoureuse, cette recette de pâtes aux champignons de Paris à la sauce tomate est parfaite pour un repas convivial et réconfortant.
Les champignons, sautés à l’ail et relevés d’un soupçon de piment, apportent une profondeur de saveurs à la sauce tomate. Et le fromage asiago, fondant et crémeux, enrobe chaque bouchée avec gourmandise.
Quand en servir ? Pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat se déguste avec une salade verte croquante ou un bon pain maison pour un repas complet et équilibré.
Avec ses ingrédients simples et son goût authentique, cette recette deviendra sans doute l’un de vos classiques à table ! Allons-y, enfilez votre tablier !
Ingrédients
- 500 g de champignons de Paris
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- sel et piment au goût
- 400 g de purée de tomates
- 500 g de petites pâtes
- 200 g de fromage asiago
- 1 cuillère à soupe de persil
- 20 g de parmesan
Comment préparer ces pâtes aux champignons de Paris à la sauce tomate ?
- Tout d’abord, nettoyez les champignons en retirant soigneusement la partie terreuse de la tige.
- Ensuite, frottez-les délicatement avec un chiffon ou un torchon humide pour éliminer les impuretés.
- Une fois cela fait, coupez-les en tranches fines et régulières.
- Parallèlement, mettez l’ail et un filet d’huile d’olive dans une poêle.
- Dès que l’ail commence à grésiller, ajoutez les champignons, salez légèrement et laissez cuire pendant une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps.
- Puis, incorporez la sauce tomate à la préparation, ajoutez une pincée de sel et un peu de piment selon votre goût.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
- Entre-temps, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes.
- Égouttez-les à mi-cuisson, en suivant les indications sur l’emballage, afin qu’elles restent al dente une fois passées au four.
- Ensuite, mélangez les pâtes égouttées avec la sauce tomate aux champignons et incorporez le fromage coupé en morceaux.
- Mélangez bien pour que chaque ingrédient soit bien réparti.
- Transférez le mélange dans un plat à gratin préalablement graissé.
- Terminez en saupoudrant généreusement du parmesan râpé sur le dessus.
- Placez le plat dans un four préchauffé à 180 °C et laissez cuire jusqu’à ce qu’une croûte dorée et croustillante se forme à la surface.
- Enfin, sortez les pâtes aux champignons de Paris à la sauce tomate du four, parsemez-le de persil haché pour une touche de fraîcheur et servez immédiatement à table.