Accueil / Plats, Recettes / Pommes de terre au four parfaites dorées et croustillantes

Pommes de terre au four parfaites dorées et croustillantes

Comment décririez-vous des pommes de terre au four parfaites? Dans cette recette, elles sont croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Une fois qu’on y a goûté, on ne peut plus s’arrêter, tant elles sont bonnes. La cuisson au four les rend plus légères, en tout cas par rapport à la friture. Préparez ces fabuleuses pommes de terre dorées en suivant mes astuces. Elles seront tout simplement impeccables. Voyons maintenant comment procéder!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes

Ingrédients

Pommes de terre Russet
Herbes de Provence
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre de Cayenne
Poivre noir

Préparation

Comment faire les pommes de terre au four parfaites?

Choisir des pommes de terre de même taille pour une cuisson uniforme.

Après les avoir lavées, les découper en tranches fines d’un centimètre.

Les laver à nouveau et les sécher avec un essuie-tout ou un chiffon propre.

Les mélanger ensuite avec les autres ingrédients et les disposer en une seule couche dans une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 200-220 degrés, à ajuster selon le modèle du four.

Les faire cuire durant un quart d’heure, puis les retourner et poursuivre la cuisson un quart d’heure de plus.

Les retourner une dernière fois et les laisser cuire une dizaine de minutes.

Les pommes de terre au four parfaites sont prêtes.

Sonia

Tombée dans la marmite de la rédaction web depuis quelques années déjà, je suis une accro aux potins et à la vie des stars. Véritable touche-à-tout, j’adore m’informer sur les dernières nouvelles de nos personnalités politiques et nos stars préférés afin de les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les chats, les pâtes et les mangas !