Si vous cherchez un dessert léger, fruité et irrésistible, ce cake à l’ananas sans beurre ni lait est fait pour vous ! Moelleux, parfumé et naturellement sucré, il a tout pour plaire.
La recette pour faire du cake à l’ananas sans beurre ni lait
En plus d’être facile à préparer, ce cake à l’ananas sans beurre ni lait convient à ceux qui veulent limiter les produits laitiers sans sacrifier la gourmandise.
L’ananas est le secret de cette recette. Son jus apporte une touche d’acidité équilibrée par sa douceur naturelle, en créant un goût exotique et rafraîchissant.
À chaque bouchée, vous profitez d’une texture fondante avec de légères notes caramélisées si vous optez pour de l’ananas rôti. Ce fruit gorgé de vitamines donne une sensation de fraîcheur en bouche et sublime le cake sans besoin d’arômes artificiels.
L’absence de beurre et de lait rend ce cake plus digeste et accessible à tous, notamment aux intolérants au lactose et à ceux qui privilégient une alimentation plus légère.
Pourtant, le résultat est tout aussi savoureux grâce à l’humidité de l’ananas qui remplace avantageusement les matières grasses.
Dégustez-le au goûter, au petit-déjeuner ou en dessert avec une touche de yaourt végétal ou un coulis de fruits. Une recette à tester et à partager sans modération !
Niveau de difficulté : Très facile
Coût : Pas cher
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : 10
Méthode de cuisson : Au four électrique
Saisonnalité : Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs (gros)
- 170 g de sucre
- 80 g d’huile d’arachide
- 300 g d’ananas en conserve (ananas nature ou frais)
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron (zeste râpé)
- 1 pincée de sel
Comment préparer du cake à l’ananas sans beurre ni lait ?
- Premièrement, coupez les tranches d’ananas et placez-les dans le bol du mixeur.
- Ensuite, mixez les tranches d’ananas jusqu’à obtenir une purée.
- Puis, si nécessaire, ajoutez quelques cuillères à soupe de liquide de conservation ou d’eau pour faciliter le mixage.
- Après cela, cassez les œufs dans un grand bol et ajoutez le sucre.
- Ensuite, fouettez les œufs avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et légers.
- Puis, mélangez l’huile d’arachide et la purée d’ananas.
- Après cela, mélangez lentement avec un fouet électrique à basse vitesse.
- Ensuite, ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, une pincée de sel et le zeste râpé d’un citron non traité.
- Puis, mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse sans grumeaux.
- Après cela, beurrez et farinez un moule à pain de 13 cm sur 25 cm.
- Ensuite, versez le mélange dans le moule et nivelez-le avec une spatule.
- Puis, faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes.
- Après la cuisson, laissez refroidir le cake à l’ananas sans beurre ni lait, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.