Si vous cherchez une collation savoureuse et légère, ces chips de courgette frites croquantes et irrésistibles vont vite devenir votre en-cas préféré !
Recette pour des chips de courgette frites croquantes et irrésistibles
Faciles à préparer, elles offrent une alternative parfaite aux chips trop industrielles tout en apportant une touche de fraîcheur et de gourmandise.
Vous serez conquis par leur texture croustillante à l’extérieur et leur fondant délicat à l’intérieur. La courgette, subtilement assaisonnée, développe une saveur douce et légèrement sucrée, sublimée par une friture dorée qui la rend totalement addictive.
Ce qui rend ces chips de courgette si spéciales, c’est leur simplicité et leur polyvalence. Que vous les dégustiez seules, avec une sauce maison ou en accompagnement d’un plat léger, elles s’adaptent à toutes vos envies. Leur finesse et leur légèreté en font une option parfaite pour une collation gourmande sans culpabilité.
Savourez-les encore chaudes, juste sorties de l’huile, pour profiter de leur croquant irrésistible. Avec une pincée de sel, un soupçon de paprika ou une touche de parmesan râpé, elles deviennent encore plus exquises. Essayez-les une fois et vous ne pourrez plus vous en passer !
Ingrédients
- courgettes : 300 g
- 30g de farine de maïs
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- une demi-cuillère à café de paprika doux
- sel
- Poivre
- huile d’olive extra vierge : 1 cuillère à soupe
Comment préparer cette recette des chips de courgette frites ?
- Premièrement, lavez bien les courgettes et coupez-les en tranches très fines, de préférence à la mandoline.
- Ensuite, placez les tranches de courgettes sur un torchon et saupoudrez-les d’une pincée de sel.
- Puis, laissez reposer les courgettes pendant environ 20 minutes pour éliminer l’excès d’eau.
- Après ce temps, séchez soigneusement les tranches de courgettes avec du papier absorbant.
- Ensuite, dans un bol, mélangez la semoule de maïs avec le paprika, l’ail, le sel et le poivre.
- Puis, passez chaque tranche de courgette dans la panure, en vous assurant qu’elle adhère bien des deux côtés.
- Après cela, faites chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.
- Ensuite, quand l’huile est chaude, faites revenir les courgettes quelques-unes à la fois, en évitant qu’elles ne se chevauchent.
- Puis, faites cuire les courgettes environ deux minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Après cela, égouttez les courgettes sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Note: Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez cuire les courgettes au four à 200°C pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, ou dans une friteuse à air à 180°C pendant 12 à 15 minutes.
- Enfin, servez les chips de courgette frites croquantes et irrésistibles immédiatement, quand ils sont encore chauds et parfumés.
