Pour un déjeuner léger et alléchant, je vous recommande d’essayer cette recette italienne. Elle est très savoureuse. La salade de Pantelleria est en fait une salade de pommes de terre réalisée uniquement avec des ingrédients sains. Elle contient notamment des olives, des tomates cerises et de l’oignon rouge. L’ensemble est fabuleux. Essayez cette délicieuse recette!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
Olives dénoyautées
1 oignon rouge
1 càs d’origan
1 botte de tomates cerises
600 g de pommes de terre
Huile d’olive
Poivre
Sel
Feuilles de basilic
Préparation
Comment faire la salade de Pantelleria?
Nettoyer les tubercules et les faire cuire une demi-heure dans une casserole d’eau bouillante.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Les peler et les couper en morceaux.
Les mettre dans un bol.
Laver les tomates cerises et les couper en quartiers.
Peler et émincer l’oignon.
Ajouter ces ingrédients aux pommes de terre.
Ajouter également les olives, du sel, du poivre, de l’origan, de l’huile et du basilic.
Bien mélanger et mettre au frais pendant 20 minutes.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers ou en gros morceaux.
La salade de Pantelleria est prête à être dégustée.
