Tarte aux pommes de 3 tasses : c’est super haut, super doux et si délicieux que vous laisserez tout le monde sans voix !

• 1 kg de pommes (de préférence de qualité rouge)
• 260 g de farine 00
• 260 g de semoule
• 130 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 260 grammes de sucre normal)
• 120 g de beurre mou
• 10 g de levure chimique pour gâteaux
• 1 pincée de vanilline
• Suffisamment de sucre en poudre pour la garniture

Quid de la préparation ?

1. Dans un grand bol, mélanger l’édulcorant stévia, la semoule et la farine avec un fouet manuel
2. Poursuivre avec la levure et la vanilline
3. Répartir les poudres dans quatre bols à volume réduite et de la même taille
4. Réserver
5. Bien laver les pommes et ne pas les peler
6. Les râper et les compacter
7. Obtenir trois tas de la même quantité
8. Envelopper un moule à cake d’une fermeture éclair avec du papier spécial
9. Verser le premier bol de poudres et bien égaliser
10. Farcir d’un tas de pommes
11. Répéter les mêmes opérations jusqu’à épuisement des poudres et des tas de pommes râpées
12. Imbiber avec le jus de pomme et étaler sur le beurre
13. Mettre dans un moule en silicone de taille plus imposante
14. Faire cuire dans le four préchauffé pendant 1 heure et à une température de 180°C
15. Parsemer de sucre glace une fois la tarte aux pommes cuite et déguster