Terrine de saumon fumé aux fromages riche en goût

Name: Terrine de saumon fumé aux fromages riche en goût
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g de tranches de saumon fumé (dont 150 g de chutes); 40 g de ciboulette ciselée; 300 g de fromage à tartiner; Baies roses; 125 g de fromage blanc; Un demi-concombre

Sonia

8 janvier 2022

Recettes

4,6/5 · 199 avis

Peler le concombre, enlever ses graines et le découper en petits cubes.

Les mettre dans une passoire afin d’éliminer leur eau de végétation.

Mélanger le yaourt grec avec les fromages, les chutes de saumon, la ciboulette et des baies roses concassées.

Recouvrir un moule à cake de film alimentaire.

Disposer le saumon en tranches à la fois sur le fond et les bords.

Garnir en alternant le fromage et le concombre.

Couvrir le tout avec le reste de saumon en tranches.

Réfrigérer la terrine de saumon fumé aux fromages pendant 4 heures avant de la déguster.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.