Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le sucre et le zeste de citron.
Hors du feu, ajouter le jus de citron et les sachets de thé.
Laisser refroidir une demi-heure.
Retirer les sachets de thé et laisser refroidir complètement.
Filtrer le mélange et servir le thé glacé au citron.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
