Verrines crémeuses à l’avocat et aux fruits de mer très délicieuses

Name: Verrines crémeuses à l’avocat et aux fruits de mer très délicieuses
Prep time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g de crevettes; 2 càs de jus de citron vert; 2 avocats; Sel; 2 bâtonnets de surimi; Ciboulette; 2 càs de crème fraîche; Poivre 5 baies; 2 càs de Saint-Môret

Sonia

4 août 2021

Recettes

Mixer les avocats avec du sel, du poivre et le jus de citron vert.

Décortiquer les crevettes, mais garder la queue pour 6 d’entre elles et les mettre de côté pour la décoration finale.

Mixer le reste avec les bâtonnets de surimi, la crème fraîche, du sel et du poivre.

Ciseler un peu de ciboulette et l’ajouter à la préparation précédente.

Dresser les verrines en commençant par la crème d’avocat.

Ajouter la crème de crevettes et de surimi.

Décorer chaque verrine avec une crevette et une ciboulette.

Réfrigérer les verrines crémeuses à l’avocat et aux fruits de mer au moins une demi-heure avant de les déguster.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.