Écraser la chair d’avocats avec une fourchette.
La mélanger avec le jus de citron et l’huile d’olive.
La répartir dans les verrines.
Égoutter le thon et l’émietter, puis la disposer par-dessus l’avocat.
Couper les tomates séchées en morceaux et les disperser dans les verrines.
Décorer chacune d’elles avec une olive.
Réfrigérer les verrines d’avocat au thon et aux tomates séchées quelque temps avant de les déguster.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
