Mélanger l’avocat avec l’oignon haché, la coriandre ciselée, du sel et le jus des citrons.
Trancher finement le saumon et découper le citron en rondelles.
Alterner les ingrédients dans les verrines dans cet ordre: guacamole, saumon, tomate cerise, crevette, aneth, citron.
Servir les verrines de saumon fumé au guacamole bien fraîches.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
