Pour une durée plus élevée de conservation, vous pouvez procéder comme suit :
- Réalisez une congélation en imbibant les feuilles de basilic entières ou broyées dans de l’huile ;
- Vous pouvez ensuite les transférer dans des bacs à glaçons ;
- Faire congeler les cubes de basilic;
- Vous en aurez à volonté lorsque vous devez préparer des recettes nécessitant du basilic.
Comment conserver les feuilles de basilic sans huile ?
Pour cette méthode, vous devez suivre ces étapes :
- Lavez bien les feuilles du basilic et assurez-vous de bien les faire sécher ;
- Déposez les feuilles dans un sac ou un récipient hermétique et mettez au congélateur ;
- Récupérez les feuilles congelées et séchées à chaque fois que vous aurez besoin d’en utiliser pour vos plats.
