Ragoût de pois chiches aux haricots verts et à la citrouille: un menu réconfortant, sain et délicieux

Name: Ragoût de pois chiches aux haricots verts et à la citrouille: un menu réconfortant, sain et délicieux
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 tomate; 1 poivron vert; 100 g de haricots verts; 200 g de citrouille (poids sans déchets); 400 g de pois chiches secs; ½ verre d’eau; Sel; ½ càc de cumin; 1 càc de paprika; 2 feuilles de laurier; Huile d'olive; 2 gousses d'ail; 1 petit oignon

Sonia

5 juin 2023

Plats, Recettes

Pour le dîner, je vous propose de concocter ce menu réconfortant. Il fera le bonheur de toute la famille. Le ragoût de pois chiches aux haricots verts et à la citrouille est riche en saveur et en nutriments. C’est un plat sain, léger et délicieux. Je l’ai fait cuire à la cocotte-minute pour gagner plus de temps. Testez la recette!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4

Ingrédients

1 tomate
1 poivron vert
100 g de haricots verts
200 g de citrouille (poids sans déchets)
400 g de pois chiches secs
½ verre d’eau
Sel
½ càc de cumin
1 càc de paprika
2 feuilles de laurier
Huile d’olive
2 gousses d’ail
1 petit oignon

Préparation

Comment faire le ragoût de pois chiches aux haricots verts et à la citrouille?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.