Gâteau quatre quarts breton impeccable

Name: Gâteau quatre quarts breton impeccable
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 4 œufs (ici 250 g); 250 g de farine; 250 g de beurre demi-sel; 250 g de sucre; 1 pincée de sel; 1 paquet de levure chimique

Sonia

6 novembre 2021

Pâtisserie, Recettes

4,8/5 · 187 avis

Pour faire cette pâtisserie savoureuse et douce, suivez bien mes consignes. Il vous faut dans un premier temps peser vos œufs sans coquille. Leur poids sera alors le même que pour la farine, le sucre et le beurre. Cette méthode pratique et ultra simple vous permettra d’obtenir un gâteau à la texture impeccable, qui plaira à toute la famille. Testez la recette du gâteau quatre quarts breton! Je suis sûre que vous l’apprécierez.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6

Ingrédients

4 œufs (ici 250 g)
250 g de farine
250 g de beurre demi-sel
250 g de sucre
1 pincée de sel
1 paquet de levure chimique

Préparation

Comment faire le gâteau quatre quarts breton?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.