Les aubergines à la parmigiana sont une recette italienne classique pleine de saveur. Il s’agit d’un gratin d’aubergines enrichi de sauce tomate et de mozzarella. On ajoute aussi quelques feuilles de basilic pour plus de parfum et de saveur. Ce magnifique plat plaira à toute la famille. Il est tellement bon et alléchant. Préparez-le avec moi!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 8-10
Ingrédients
½ kg de mozzarella
4 œufs
q.s de farine
Poivre
1 gousse d’ail
Sel
1 kilo et demi d’aubergines
Huile
1 litre et demi de sauce tomate
Basilic
