Mettre les fruits dans un grand récipient à bords hauts.
Verser le lait et mélanger avec le mixeur plongeant.
Transférer dans une casserole, allumer le feu et faire cuire quelques instants, en remuant sans cesse.
Laisser refroidir, puis ajouter le yaourt.
Bien mélanger et répartir dans 2 bocaux.
Fermer avec le couvercle et un torchon.
Mettre au chaud durant six heures.
Servir le dessert crémeux aux fraises à 3 ingrédients.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
