Batata harra: pommes de terre épicées libanaises

Name: Batata harra: pommes de terre épicées libanaises
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: libanaise
Ingredients: 2 càs de pâte de tomate; 700 g de pommes de terre; ½ tasse de jus de citron; 2 gousses d'ail; Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 càs de coriandre hachée; 1 pincée de poudre de piment; 1 càs de paprika doux

Sonia

1 septembre 2021

cuisine, Plats, Recettes

4,6/5 · 139 avis

Voici une recette libanaise très délicieuse et parfumée. Les batata harra sont somptueuses. Il s’agit de pommes de terre enrichies d’épices. Elles sont gourmandes, croustillantes et alléchantes. Servez-les en accompagnement avec vos plats de viande et de poisson. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 4

Ingrédients

2 càs de pâte de tomate
700 g de pommes de terre
½ tasse de jus de citron
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Poivre
Sel
1 càs de coriandre hachée
1 pincée de poudre de piment
1 càs de paprika doux

Préparation

Comment faire les batata harra?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.