Béchamel au micro-ondes: recette express

Name: Béchamel au micro-ondes: recette express
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 35 cl de lait; 30 g de farine; Sel; Poivre; 30 g de beurre; Muscade; 1 cl d'huile d'olive

Sonia

8 février 2022

Plats, Recettes

4,5/5 · 70 avis

Dans un récipient adapté au micro-ondes, mélanger du sel avec du poivre et de la muscade.

Ajouter le beurre coupé en morceaux et la farine tamisée.

Bien mélanger pour avoir un composé homogène.

Faire cuire au micro-ondes une minute à puissance maximale (850-900 W).

Reprendre le bol, remuer pour épaissir la préparation.

Ajouter la moitié du lait, remuer.

Remettre au micro-ondes à puissance maximale pour encore une minute.

Verser le reste du lait, remuer à nouveau et faire cuire une minute de plus à puissance maximale.

Voilà comment faire la béchamel au micro-ondes en un rien de temps.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.