Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter l’œuf entier et le sucre.
Ajouter progressivement la farine mélangée à la levure.
Verser le lait avec les arômes, en continuant à fouetter.
Trancher finement les pommes et les vider de leur trognon.
Les passer dans la pâte, puis sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson.
Cuire les beignets aux pommes au four durant un quart d’heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
