Aujourd’hui, j’ai fait comme les Irlandais, un beau dessert pour célébrer la Saint-Patrick et, comme le veut la tradition, j’y ai ajouté un ingrédient étonnant : il fond dans la bouche et est incroyablement moelleux !
Quand je l’ai sorti du four, son parfum se faisait sentir dès les escaliers. Ma voisine est même venue frapper à ma porte, et elle avait raison : une brise gourmande avait littéralement rempli ma cuisine et ma maison de délices.
Un dessert irrésistible pour tous
Je n’avais jamais réalisé ce dessert auparavant. À première vue, il ressemble à un classique gâteau à la vanille, mais un ingrédient inattendu le rend encore plus moelleux.
Il suffit de le poser sur la table pour déclencher une fête, son apparence majestueuse avec le sucre glace le rend d’autant plus alléchant et parfumé. C’est une recette très facile que vous pouvez réaliser même lorsque vous recevez des amis à dîner : ils seront bouche bée en découvrant l’ingrédient secret !
Les ingrédients de la magie culinaire
Ingrédients
200 g de farine
50 g de fécule de pommes de terre
3 œufs
160 ml de bière brune
160 g de beurre mou
1 cuillère à café de vanille
200 g de sucre semoule
1 sachet de levure chimique
Sucre glace pour décoration
Préparation du gâteau moelleux de la Saint-Patrick
Pour réaliser ce gâteau ultra moelleux, commencez par crémer le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique afin d’obtenir une texture crémeuse. Ensuite, incorporez les œufs un à un, en ajoutant le suivant seulement lorsque le précédent a été totalement absorbé. Ajoutez ensuite la vanille et mélangez à nouveau. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure et la fécule de pommes de terre. Incorporez délicatement les poudres à l’appareil tout en alternant avec la bière versée en filet.
Une fois que vous avez obtenu une pâte lisse et homogène, beurrez et farinez généreusement un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et versez-y la préparation. Préchauffez le four à 180 degrés en mode ventilé et faites cuire pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien gonflé et doré. Pensez à effectuer le test de l’insert pour vous assurer que le gâteau est bien cuit à l’intérieur. Sortez ensuite le dessert du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
Démoulez-le et saupoudrez-le de sucre glace avant de le servir et de le déguster : vous sentirez toute la saveur et l’arôme de la bière et la douceur de la pâte dès la première bouchée, un véritable délice !
