Voici une recette simple pour vos collations et apéritifs. Les beignets de pommes de terre aux courgettes sont très délicieux. En plus, chacun d’eux ne contient que 80 calories. Ces beignets salés légers et savoureux raviront toutes les papilles. Préparez-les en quelques étapes faciles et dégustez-les en famille ou entre amis.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 12 (80 Kcal par beignet)
Ingrédients
2 courgettes
1 oignon
3 pommes de terre
5 càs de farine
½ càc de sel
Huile d’olive
2 œufs
1 càc de jus de citron
Préparation
Comment faire les beignets de pommes de terre aux courgettes?
Éplucher les patates, les rincer et les râper.
Peler et hacher l’oignon.
Mettre ces 2 ingrédients dans un même bol et les arroser du jus de citron.
Laver les courgettes et les râper.
Les ajouter aux tubercules.
Incorporer les œufs, du sel et la farine.
Bien mélanger.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive.
Prélever la pâte à l’aide d’une cuillère et la plonger dans la poêle chaude.
Aplatir avec la cuillère.
Procéder ainsi avec tout le mélange.
Faire cuire à couvert d’un côté, puis de l’autre.
Égoutter les beignets avec une écumoire et retirer l’excédent d’huile en les plaçant sur des serviettes en papier.
Servir les beignets de pommes de terre aux courgettes.