Bœuf bourguignon au Thermomix super bon

Name: Bœuf bourguignon au Thermomix super bon
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 30 cl de vin rouge; 800 g de viande de bœuf à braiser; 2 tomates; 1 navet; Poivre; 2 carottes; 60 g de farine; 1 bouillon de bœuf en gelée; Huile d’olive extra vierge; 200 g de champignons de Paris; Sel; 1 oignon; 100 g de lardons fumés

Sonia

28 septembre 2021

Plats, Recettes, Thermomix

Couper l’oignon en deux et le mixer 5 secondes à la vitesse 5.

Ajouter les lardons et un peu d’huile: 180 degrés / 5 minutes / vitesse 1.

Éplucher les carottes et les découper en rondelles.

Détailler les tomates en quartiers et le navet en morceaux.

Transférer les légumes dans le bol du robot: 100 °C / 10 minutes / vitesse 1.

Nettoyer les champignons, les mettre également dans le bol, avec la farine.

Ajouter ensuite la viande coupée en cubes: 100 °C / 10 minutes / vitesse 1.

Verser le vin et le bouillon, du sel et du poivre: 100 °C / 10 minutes / vitesse 1 / en sens inverse, puis en counter-clockwise operation durant 50 minutes.

Le bœuf bourguignon au Thermomix est prêt à être servi.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.