Mettre de côté un peu de noix de coco râpée.
Mélanger le reste avec le lait condensé.
Façonner les boulettes et les enrober de la noix de coco mise de côté.
Mettre sur des caissettes en papier et placer dans une boîte hermétique.
Réfrigérer les boules à la noix de coco jusqu’au moment de les déguster.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
