Les boules de Berlin sont simples et gourmandes. Ces beignets ultra doux plairont aussi bien aux petits qu’aux grands. Ils vous conquerront par leur pâte moelleuse et aérienne. La préparation de ces délices est à la portée de tous. Testez la recette! Ces fabuleux beignets vous conquerront.
Préparation: 45 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Levain:
175 g d’eau à 20 °C
5 g de levure de boulanger
275 g de farine tamisée
Pâte:
35 g de levure de boulanger
3 càs d’eau (ou lait tiède)
60 g de beurre mou
250 g de farine tamisée
60 g de sucre
5 jaunes d’œufs
1 càc rase de sel
Huile de friture
Décoration:
Confiture (ou Nutella)
10 g de cannelle moulue
100 g de sucre
