Mettre de côté une assiette de noix de coco.
Mélanger le reste avec le lait condensé dans un grand bol.
Façonner les boules et les passer dans la noix de coco réservée.
Les disposer dans des caissettes.
Mettre le tout dans un récipient hermétique et laisser reposer au réfrigérateur quelques heures.
Les boules de noix de coco sont prêtes à être dégustées.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
