Préparer le café et le laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly au batteur.
Ajouter le mascarpone et le sucre, en continuant à battre.
Incorporer le café froid.
Battre le tout.
Prendre un moule demi-sphère et remplir les cavités à mi-hauteur.
Ajouter du Nutella et répartir la crème restante.
Congeler le dessert durant une heure.
Saupoudrer de cacao.
Servir les boules de tiramisu sans cuisson au cœur de Nutella.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
