Boulettes d’aubergines à la ricotta: croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur

Name: Boulettes d’aubergines à la ricotta: croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 grosse aubergine violette; 2 gousses d'ail noir; 4 œufs; 150 g de ricotta; 7 càs de parmesan râpé; Huile de friture; Quelques cuillères à soupe de chapelure; Poivre; Sel; Persil

Sonia

15 novembre 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 81 avis

Préparons ensemble ce menu incroyablement bon. Les boulettes d’aubergines à la ricotta sont à tomber par terre. Elles sont à la fois croustillantes et moelleuses. Ces délices sont très faciles à préparer. Même les débutants en cuisine réussiront la recette au premier essai. C’est un plat succulent et alléchant. Je vous attends en cuisine pour le faire.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 grosse aubergine violette
2 gousses d’ail noir
4 œufs
150 g de ricotta
7 càs de parmesan râpé
Huile de friture
Quelques cuillères à soupe de chapelure
Poivre
Sel
Persil

Préparation

Comment faire les boulettes d’aubergines à la ricotta?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.