Voici une excellente alternative aux boulettes de viande classiques. Cette recette est préparée avec des aubergines, des tomates séchées, du basilic et du parmesan. J’ai ajouté de la chapelure pour rendre ces boulettes croustillantes. Le goût exceptionnel de ce menu vous conquerra. Les boulettes d’aubergines aux tomates séchées sont super bonnes. Voyons comment les préparer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 4
Ingrédients
60 g de chapelure
2 œufs
70 g de parmesan râpé
10 feuilles de basilic
30 g de tomates séchées
3 cl de vinaigre
2 aubergines
Huile d’olive
Sel
