Boulettes d’aubergines aux tomates séchées: croustillantes et super bonnes

Name: Boulettes d’aubergines aux tomates séchées: croustillantes et super bonnes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 60 g de chapelure; 2 œufs; 70 g de parmesan râpé; 10 feuilles de basilic; 30 g de tomates séchées; 3 cl de vinaigre; 2 aubergines; Huile d'olive; Sel

Sonia

15 août 2023

Plats, Recettes

4,7/5 · 106 avis

Voici une excellente alternative aux boulettes de viande classiques. Cette recette est préparée avec des aubergines, des tomates séchées, du basilic et du parmesan. J’ai ajouté de la chapelure pour rendre ces boulettes croustillantes. Le goût exceptionnel de ce menu vous conquerra. Les boulettes d’aubergines aux tomates séchées sont super bonnes. Voyons comment les préparer.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 4

Ingrédients

60 g de chapelure
2 œufs
70 g de parmesan râpé
10 feuilles de basilic
30 g de tomates séchées
3 cl de vinaigre
2 aubergines
Huile d’olive
Sel

Préparation

Comment faire les boulettes d’aubergines aux tomates séchées?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.