Boulettes de poulet au riz avec une sauce succulente, le dîner familial par excellence

Name: Boulettes de poulet au riz avec une sauce succulente, le dîner familial par excellence
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Boulettes: ½ kg de poulet haché; 1 oignon; 210 g de riz blanc cuit et froid; 2 càs d’huile d’olive; 1 œuf; 60 g de farine; Poivre; Sel; 1 gousse d’ail; Sauce: ½ l de bouillon de poulet; Poivre; 2 càs de farine; 2 càs de beurre; Paprika; 6; 5 cl de crème sure; Sel

Sonia

21 avril 2022

Plats, Recettes

Mélanger la viande avec le riz, l’œuf, l’oignon et l’ail râpés, du sel et du poivre.

Façonner les boulettes avec les mains et les passer dans la farine.

Faire chauffer l’huile et y faire cuire les boulettes de poulet quelques minutes.

Les retirer et les mettre de côté.

Mettre le beurre dans une casserole et le laisser fondre.

Verser la farine, en remuant au fouet.

Ajouter le bouillon, puis la crème, toujours en fouettant.

Assaisonner la sauce de sel, de poivre et de paprika.

Faire bouillir et ajouter les boulettes de poulet au riz.

Servir aussitôt.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.