Porter une casserole d’eau à ébullition et y faire cuire le riz en suivant les instructions sur l’emballage.
L’égoutter et le laisser refroidir.
Le mixer ensuite avec le lait, le fromage et un peu de sel.
Façonner des boulettes avec le mélange obtenu.
Les faire dorer dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter la sauce soja et poursuivre la cuisson quelques instants.
Servir les boulettes de riz à la sauce soja.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
