Boulettes de viande à la sauce tomate: voici mon astuce pour les préparer en un rien de temps

Name: Boulettes de viande à la sauce tomate: voici mon astuce pour les préparer en un rien de temps
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de viande de bœuf hachée; 1 bouquet de basilic frais; 150 g de saucisse; 2; 5 càs de parmesan râpé; 1 œuf; Poivre; Sel; 2 gousses d'ail noir Sauce: 400 g de purée de tomates; 1 càc d'huile d'olive; ½ oignon rouge; Poivre; Sel

Sonia

12 novembre 2022

Plats, Recettes

4,8/5 · 73 avis

Peler et émietter la saucisse.

La mettre dans un grand bol avec la viande hachée.

Incorporer les autres ingrédients et façonner les boulettes.

Hacher l’oignon et le faire revenir avec l’huile dans la cocotte-minute.

Y verser la purée de tomates.

Ajouter les boulettes, du sel et du poivre.

Fermer la cocotte-minute et la porter à puissance maximale.

Laisser cuire 8 minutes à compter du sifflement.

Ouvrir le couvercle pour laisser s’échapper la vapeur.

Servir les boulettes de viande à la sauce tomate.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.