Carbonnade à la flamande super savoureuse

Name: Carbonnade à la flamande super savoureuse
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 300 ml de fond de veau; 2 càs de farine; 2 gros oignons; 1; 5 kg de viande de bœuf; 3 tranches de pain d’épices; 1 bouquet garni; 20 g de cassonade; 1 bouteille de bière brune; 3 carottes; 2 gousses d’ail; 40 g de beurre

Sonia

18 novembre 2021

Plats, Recettes

4,8/5 · 173 avis

La carbonnade à la flamande est un ragoût de viande enrichi de bière. Elle est super savoureuse et appétissante. Ce menu copieux est excellent pour un repas familial ou festif. Découvrez la recette pour le façonner et suivez-moi en cuisine. Nous allons préparer ce merveilleux plat ensemble.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 2 heures
Portions: 8 personnes

Ingrédients

300 ml de fond de veau
2 càs de farine
2 gros oignons
1,5 kg de viande de bœuf
3 tranches de pain d’épices
1 bouquet garni
20 g de cassonade
1 bouteille de bière brune
3 carottes
2 gousses d’ail
40 g de beurre

Préparation

Comment faire la carbonnade à la flamande?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.