Bœuf mode à l’ancienne riche en goût

Name: Bœuf mode à l’ancienne riche en goût
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 400 ml de vin rouge; 200 ml d’eau; 1 cube de bouillon de bœuf; 30 g de beurre; 1 kg de bourguignon; Huile; 1 cuillère à soupe de concentré de tomates; 6 pommes de terre; Sel; 2 cuillères à soupe de farine; Poivre; 600 g de carottes; 2 oignons; Persil; 125 g de lardons fumés

Sonia

16 novembre 2021

Plats, Recettes

4,6/5 · 161 avis

Le bœuf mode à l’ancienne est un plat de viande riche en goût et réconfortant. Il est parfait pour un repas familial. Tout le monde se régalera avec ce menu succulent. Il est d’une bonté incroyable. Testez la recette et régalez-vous!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 2 heures
Portions: 6

Ingrédients

400 ml de vin rouge
200 ml d’eau
1 cube de bouillon de bœuf
30 g de beurre
1 kg de bourguignon
Huile
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
6 pommes de terre
Sel
2 cuillères à soupe de farine
Poivre
600 g de carottes
2 oignons
Persil
125 g de lardons fumés

Préparation

Comment faire le bœuf mode à l’ancienne?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.