Carbonnade à la flamande: un menu copieux et invitant

Name: Carbonnade à la flamande: un menu copieux et invitant
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 1; 5 kg de viande de bœuf à braiser; 1 l de bière blonde ou ambrée; 20 g de beurre doux; 2 feuilles de laurier; 3 cuillères à soupe de cassonade; 8 tranches de pain d’épices (160 g); Poivre; 3 cuillères à soupe de farine; 4 branches de thym séché; ½ l d’eau; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; Sel; 6 oignons; 3 clous de girofle

Sonia

5 novembre 2021

Plats, Recettes

4,8/5 · 161 avis

La carbonnade à la flamande ou carbonade flamande est un plat de bœuf cuit à la bière. Elle contient aussi d’autres condiments la rendant copieuse et succulente. Ce menu invitant au goût unique est excellent à servir en toute occasion. Découvrez les ingrédients pour le préparer et rejoignez-moi en cuisine. Le succès sera garanti.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 3 heures
Portions: 6

Ingrédients

1,5 kg de viande de bœuf à braiser
1 l de bière blonde ou ambrée
20 g de beurre doux
2 feuilles de laurier
3 cuillères à soupe de cassonade
8 tranches de pain d’épices (160 g)
Poivre
3 cuillères à soupe de farine
4 branches de thym séché
½ l d’eau
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
Sel
6 oignons
3 clous de girofle

Préparation

Comment faire la carbonnade à la flamande?

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.