La carbonnade à la flamande ou carbonade flamande est un plat de bœuf cuit à la bière. Elle contient aussi d’autres condiments la rendant copieuse et succulente. Ce menu invitant au goût unique est excellent à servir en toute occasion. Découvrez les ingrédients pour le préparer et rejoignez-moi en cuisine. Le succès sera garanti.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 3 heures
Portions: 6
Ingrédients
1,5 kg de viande de bœuf à braiser
1 l de bière blonde ou ambrée
20 g de beurre doux
2 feuilles de laurier
3 cuillères à soupe de cassonade
8 tranches de pain d’épices (160 g)
Poivre
3 cuillères à soupe de farine
4 branches de thym séché
½ l d’eau
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
Sel
6 oignons
3 clous de girofle
