Cette tarte crumble sans cuisson est garnie d’une délicieuse crème au mascarpone et au lait concentré

Name: Cette tarte crumble sans cuisson est garnie d’une délicieuse crème au mascarpone et au lait concentré
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de crème à fouetter; 60 g de sucre; 200 g de mascarpone; 70 g de lait concentré; 120 g de beurre fondu et refroidi; 300 g de biscuits au cacao

Sonia

8 décembre 2022

Desserts, Recettes

4,5/5 · 90 avis

Mixer les biscuits et les mettre dans un bol.

Les mélanger avec le beurre.

Recouvrir un moule rond de 20 cm de papier cuisson.

Y transférer un peu plus de la moitié du mélange, en le tassant bien au fond.

Congeler une demi-heure.

Monter la crème en chantilly.

Amalgamer le mascarpone avec le lait condensé et le sucre en poudre.

Incorporer tout doucement la crème, en remuant de bas en haut.

Garnir la base biscuitée de ce mélange et l’égaliser.

Recouvrir des biscuits émiettés restants.

Mettre au frais durant 6 heures avant de servir.

La tarte crumble sans cuisson à la crème de mascarpone est prêt.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.