Chips de courgettes et d’aubergines cuites au four: elles sont légères, croustillantes et très délicieuses

Name: Chips de courgettes et d’aubergines cuites au four: elles sont légères, croustillantes et très délicieuses
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 càs de chapelure (ou farine); 2 càs de parmesan râpé; 2 courgettes; 1 aubergine violette longue

Sonia

6 août 2022

Apéritif, Plats, Recettes

Allumer le four à 220 degrés.

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.

Laver les légumes, les sécher et les découper en rondelles ultra fines.

Mélanger la chapelure avec le fromage dans un bol.

Passer les légumes dans ce mélange, en le faisant adhérer parfaitement.

Les placer sur la plaque, en les espaçant.

Arroser d’huile d’olive et enfourner pour 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Les chips de courgettes et d’aubergines au four sont prêtes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.