Clafoutis aux légumes et au saumon fumé: un plat succulent et irrésistible

Name: Clafoutis aux légumes et au saumon fumé: un plat succulent et irrésistible
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 80 g de farine; 300 ml de lait écrémé; 4 œufs; 1 courgette; 2 poireaux; 120 g de saumon fumé; Poivre; Sel

Sonia

21 avril 2023

Plats, Recettes

4,8/5 · 70 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Nettoyer les poireaux et la courgette, les couper en morceaux.

Les faire cuire avec une cuillerée d’huile dans une poêle.

Battre les œufs entiers avec la farine.

Verser le lait et mélanger.

Saler, poivrer et mélanger.

Transférer les légumes dans un moule à tarte.

Ajouter les morceaux de saumon.

Les arroser du mélange d’œufs.

Enfourner pour environ 35 minutes.

Servir le clafoutis aux légumes et au saumon fumé.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.