Clafoutis aux pommes et au calvados irrésistible

Name: Clafoutis aux pommes et au calvados irrésistible
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 15 cl de calvados; 600 g de pommes acidulées; Cannelle; 2 càs de cassonade; 30 g de beurre; Appareil à clafoutis: 20 g de maïzena; q.s de beurre; 10 cl de crème liquide entière; 120 g de sucre; 2 œufs; 80 g de farine; 30 cl de lait; 2 jaunes d’œufs

Sonia

6 septembre 2021

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,8/5 · 185 avis

Préchauffer le four à 200 degrés.

Peler les pommes, les épépiner et les couper en morceaux.

Dans le moule, faire fondre le beurre et y faire cuire les pommes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Les saupoudrer de cannelle et de cassonade.

Arroser du calvados et faire flamber.

Retirer du feu et préparer l’appareil à clafoutis.

Fouetter les œufs avec la farine, la maïzena, le sucre, la crème et le lait.

Verser cette préparation sur les fruits.

Ajouter du beurre en cubes en surface.

Enfourner le clafoutis aux pommes et au calvados pour 40 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.